海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇。
海底捞在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、杭州、深圳、厦门、广州、武汉、成都、昆明等大陆城市有上百家直营餐厅。在中国台湾以及新加坡、美国、韩国和日本也有数十家直营餐厅。
2018年5月17日，海底捞在港交所递交了上市申请。8月30日，海底捞通过港交所聆讯，拟融资规模10亿美金，公司总估值100亿美金。9月3日开始PDIE，9月18日IPO定价17.8港元，9月26日主板上市，集资最多75.56亿元。
云南众而沃实业有限责任公司和云南顶众物流有限责任公司负责为昆明海底捞提供标准干仓和高标冷仓，并为海底捞提供仓内运营管理和配送服务。
